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8月，貴州赤水河畔的仁懷市長崗鎮(zhèn)茅坡村，層層疊疊的紅纓子高粱在陽光下閃耀著豐收的光芒。8月4日，“豐收敬糧農(nóng) 質(zhì)量承千秋”茅臺乙巳年（2025）紅纓子高粱豐收季系列活動在這里隆重舉行。

 

貴州日報國際傳播中心主播緹婭娜走進(jìn)這片茅臺有機(jī)高粱基地，通過實(shí)地探訪，了解茅臺紅纓子高粱背后的科技與文化密碼，向全球觀眾講述這片高粱田與中國醬香白酒之間的深厚淵源。

 

“這種名為‘紅纓子’的高粱，不僅是一種作物，更是茅臺的靈魂?！奔t纓子高粱因其“粒小皮厚、質(zhì)地堅硬、支鏈淀粉多、單寧含量適中”等特點(diǎn)，成為茅臺酒的唯一指定釀酒原料。而這種品質(zhì)，源于赤水河谷特殊的水土氣候條件，也源于世代農(nóng)人的精耕細(xì)作。

 

早在2001年，茅臺集團(tuán)便啟動有機(jī)高粱基地建設(shè)，歷經(jīng)二十余年探索實(shí)踐，逐步形成“企業(yè)帶基地、基地帶農(nóng)戶，訂單種植、合同收購”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。目前，茅臺有機(jī)高粱基地已覆蓋仁懷、習(xí)水、金沙、播州、匯川等地，有機(jī)認(rèn)證面積達(dá)100萬畝，年常規(guī)種植面積超過60萬畝，帶動20余萬農(nóng)戶增收，成為地方鄉(xiāng)村振興的重要力量。

 

“一粒高粱的背后，凝聚著尖端科技?！?024年，茅臺完成了世界首張酒用高粱“紅纓子1619”T2T全基因組精細(xì)物理圖譜，為高粱的分子育種和精準(zhǔn)選種提供了科學(xué)依據(jù)。這一科技成果，不僅夯實(shí)了茅臺酒釀造的原料基礎(chǔ)，也為中國農(nóng)業(yè)科技走向世界樹立了標(biāo)桿。

 

值得一提的是，茅臺集團(tuán)在確保糧源穩(wěn)定的同時，也將目光投向產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展——在種子、有機(jī)肥、生物制劑、農(nóng)業(yè)保險等環(huán)節(jié)提供全鏈條保障，累計投入超過18億元。農(nóng)戶種糧的積極性不斷提升，從2002年的收購保護(hù)價2元/公斤提升至2024年的11.2元/公斤，遠(yuǎn)高于市場價。

 

高粱不只關(guān)乎產(chǎn)量和價格，更承載著人與自然的敬畏之心。在高粱豐收的八月，茅臺用一場豐收節(jié)致敬大地，也用一粒高粱向世界講述中國白酒的故事。

 

 

貴州日報國際傳播中心主播 Kucherova Tatiana

貴州日報天眼新聞記者 王旗 周堯

編輯 高鑫

二審 陳大煒 張瀚文

三審 閔捷